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收了青梅之后，沈若星便开始酿青梅酒。检查果子的时候发现刘氏果然细心，送来的果子全都是精挑细选，连斑点也没有，看来以后可以多跟她合作。
制作青梅酒的方法很简单，将青梅蒂去掉，放在水里清洗干净，然后晾干水分，再搬出酒缸，一层青梅一层冰糖的铺盖，然后将蒸馏过的白酒倒入其中。
上次蒸馏总共才得了七斤白酒，因此只得了两坛加了酒的青梅酒。
至于剩下的青梅，她将果子给敲碎，然后直接放入冰糖和白糖混合，接下来每天都要摇晃一下，让青梅和糖充分融合。
大约十到十五天以后，青梅的果汁基本就完全释放出来，糖也充分溶解，就可以将酒液和青梅进行分离，这时候青梅酒就可以喝了。
如果放置几个月，等酒陈化之后，口感会更好。
沈若星是打算放到过年，然后出第一批酒。
等沈若星带着宋宥谦和李家兄妹将青梅处理完，村里的夏收正式开始。
今年宋家并没有种田，但是宋宥谦也没闲着，今天给这家帮忙，明天给那家帮忙，主打一个雨露均沾。
沈若星则是留在家里，带着李信和李萍兄妹专心酿白酒。
这期间，她先后收到了宋宥谦预定的酒坛，找铁匠定制的蒸馏器，以及倪清淑让人送来的冰糖。
只是这冰糖的量完全超出了她的想象，整整二十个箱子，一万斤的冰糖，这得用到何年何月去？
一点不夸张，这个冰糖送进村的时候，还引来了村里人的围观，纷纷问她买了什么。
幸好她机灵，以这是典史太太命人送来酿酒的东西为理由骗过了众人，不然若有那手脚快（讨嫌）的开了箱子，她是真不知道要怎么解释。
就在收到冰糖后两天，她又收到了倪清淑寄来的信。
信上除了问候她之外，还带来了几个消息，第一就是提醒她囤粮囤盐，说是北方的旱灾已经比较严重，申阳城也受到了一些影响，如今已经有逃荒的难民出现。
难民不一定会来泰平县，但是以防万一，还是要紧守门户，注意安全。
又说泰平县的粮价和各种物价肯定会受影响甚至会出现短缺，所以能存放的东西尽量囤一些。
第二就是让她酿酒时敞开了酿，到时候送去申阳城。
倪清淑说在宋家时尝过她酿的果酒，口感绝对不输京城的好酒，所以让多酿一些，她来负责售卖。
在信的最后，倪清淑轻飘飘说了一句，她和太子的婚期已经定下，就在今年十月，如今她正在准备嫁妆。
沈若星看到最后，一颗心顿时犹如沉入海底。
那个病太子，清淑真的要嫁给他吗？
可是如果不嫁，有没有什么办法能够悔婚呢？
以她的能力，是无法在这件事情上提供任何帮助的。
因此她只得沉沉叹息一声，为好友惋惜，同时在心里默默祈祷，只希望太子的身体能够康复，千万别让好友守寡。
就算要死，也得撑个一两年再死，最起码别让清淑背上克夫的名声。
……
村里的夏收结束后，沈若星就将消息给放了出去，说是可以收果子了，这几天只收李子和野莓，并且将标准都一一说出来。
村民们闻言欣喜不已，大家赶紧去田间地头摘果子。
这时候正是李子丰收的季节，山上的野莓数量也不少，大伙儿敞开了摘，一天就送来了千多斤的李子和两百多斤的野莓，吓得沈若星赶紧叫停。
她这小作坊，暂时还真承担不起这么大的产量。
得请人过来帮忙，得分工合作形成流水线作业，这样才能提高效率。
第二天，她就放出要请人干活的消息，暂时先请四个人，主要负责收货，选果，清洗和晾晒，等前面的准备工作完成，再将果子送到隔壁院子，交由李家兄妹去酿酒。
话说沈若星临时叫停收李子时，真是将村里人都吓了一跳，大家都以为她只要那么些李子，都在暗暗后悔今天摘少了果子，早知道会是这样，就应该多摘一些。
结果第二天听闻沈若星要请人干活儿，大家的心思又活泛起来。
“大郎媳妇，你这要请人干活，意思是接下来还会收果子酿酒？”
“婶子，当然是收的，我这儿就是一时忙不过来，怕果子堆在家里坏掉，所以才说暂时不收了。
等我请了人，将昨天收的李子和野莓处理好，就会继续收果子，有帮手之后也不会轻易叫停，这个还请你们放心。”
得了保证，村里人都放下心来，能收果子就好，他们还指望靠卖果子赚些零花钱。
不过也有人觉得卖果子这事儿不长久，还是去宋家帮忙比较好。
毕竟一天有二十五文钱，干上一个月就是七百五十文，卖果子如今是能赚，但是等到家里果树上的果子摘完，后面要漫山遍野去找，一天能赚多少钱就说不准了。
因此很快就有人来找沈若星，说是要帮着干活。
沈若星按照先后顺序选了四个人，但是提前说好了，干活儿就得认真干，如果干得不好，那就不能怪她不给面子，直接将人辞退。
四人都纷纷保证，说一定会听吩咐好好干。
有了帮手之后，效率就快了很多，一天多的时间，就将头天堆积的果子全部消耗完了。
考虑到白酒酿造的速度慢，沈若星便决定李子的数量按照三七分，三成加酒，七成就直接用果子和冰糖来酿造。
因着倪清淑的话，沈若星彻底放开了酿酒的量，在增添人手之余，赶紧让宋宥谦又去定了一批酒坛子，考虑到运输方便，这回还加了二十斤和五十斤的大坛子。
就在沈若星全心投入酿酒事业时，来了村里许久，但是一直没有动静的罗嘉泽又出现了……
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