蚂蚁文学 > 来生还做的爱人 > 第二百二十三章 杭州名吃
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林峰说道:“好,把这个也记上。”

    女导游说道:“这个菜你们都认识,它就是萧山萝卜干。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工,历时300天制成。其味清香,口感清脆。正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤......
    《来生还做的爱人》第二百二十三章 杭州名吃

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