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“小陈子，这种菜浇在饭上的盖浇饭，真是太好吃了，我从来没有想到，把菜倒在饭上直接配着吃，会有这样的味道，这和单纯的一碗米饭就着菜吃，那口感可完全不一样。”彭大妈年轻的时候应该也是个吃货，说起对吃的感觉，也是头头是道，只是可惜在这个中华美食凋零的世界，怕是也没吃过多少好东西吧。
彭大妈可不知道，青椒土豆丝浇在米饭上，看起来稀松平常，和米饭配着菜吃也没什么大的区别，为何口感会有那么大的差别。
这其实最关键的一步，就是在菜品出锅的瞬间，连带着汤汁和热气，倒在米饭上，当两股食物各自的气味和热量充分融合之后，其实在无形中就已经完成了一道全新的菜品，不仅菜肴可以连带着汤汁吃到嘴里，还可以使得米饭更富有口感。
所有的美食，看起来都没有什么不同，香、甜、麻、辣、酸、咸等等，无非就是这些口味，但是仅仅是调味料的比例，甚至是火候的略微差别，就能决定一道菜的成败。
盖浇饭之所以能够成为一种单独的菜品，必然有其自身的道理。
盖浇饭其实是一种非常古老的菜式，其历史最早可追溯至西周时期，属于西周“八珍”之一，叫做“淳熬”，后到隋朝经过改良，发展成为“御黄王母饭”，再之后到了唐朝，成为“烧尾宴”上的菜品。
这一段悠久的历史发展，都是盖浇饭的雏形。
看，简单的菜浇饭而已，竟然还有这么长的历史。
......
张大爷摸了摸自己的肚子，露出了满意的笑容。
“这一次可是吃撑啦，50元吃的那么饱，划算。”
那可不是，一大碗青椒土豆丝配着五常大米饭，“只要”50元，这在陈墨的美食屋里，可算是性价比奇高的一道菜品了。
虽然几乎每个食客都会对盖浇饭感到疑惑，但这并不妨碍“青椒土豆丝盖浇饭”成为今天的爆品，完全压榨了其它菜品的空间，毕竟有菜有米饭，大多数人吃完这道菜就饱了。
一波18名客人全部吃完后，下一波18名客人立即替换坐满了三张长桌。
“18份青椒土豆丝盖浇饭，马上就好！”
陈墨的声音大声的从厨房传来。
......
烈日下，一名衣着破烂的老乞丐行走在大街上。
这名老乞丐一手拄着拐棍，一手扬起来到处张望，不知道在寻找些什么。
突然，老乞丐似乎发现了目标，拐棍也不拄着了，竟然迈起腿跑了起来。
来到一家制作馒头包子的面点铺前，老乞丐凑近使劲闻了闻。
“嗯...香，真香。”
见一名衣着破烂、头发凌乱的乞丐靠近自家摊位，面点铺的老板连忙出来吆喝。
“臭要饭的，赶紧离远点，我们还要做生意呢，你过来之后，把我的客人们都给撵走了。”
身高马大的面点老板边说边准备上前推搡老乞丐。
“唰”
老乞丐不知道从哪儿变戏法般抽出一张50的崭新票子，在面点老板前晃悠。
“买你两个包子，够吗？”老乞丐声音有些沙哑，但底气很足。
“够，够。”老板连忙将票子拿到手里，也不催促老乞丐了，反而从蒸笼里找了两个最大的白皮包子，将还散发着热气的包子塞进一个口袋里，送到老乞丐手上。
“嗯...我就趁热尝尝。”
老乞丐从口袋里拿出一个。
似乎有些烫手，连连吹了数下，才赶紧咬了一口，又是烫的嘴巴频频抖动。
老乞丐一边咀嚼，一边眼睛咕噜噜的转悠，不知道在想些什么。
“嗯...这皮虽然香，但没有嚼劲，面没发好，没有弹性。”
面点老板脸色有些不好看了。
又咬了一口，连连摇头。
“嗯...这肉包子的馅不新鲜...为了掩盖肉的臭味，加入了姜丝，哎呀，真是可笑...”
面点老板脸都绿了，大声喝道：“臭要饭的胡说些什么，天天吃馊水的家伙，能吃出什么感觉出来，快给我滚！”
“吐！”
老乞丐直接把第二口的肉馅吐在了面点老板脚前的地面上。
“你个臭要饭的！”
在面点老板强壮的肱二头肌和扫把的追打下，老乞丐步伐轻盈的逃跑了。
追了老乞丐许久的面点老板气喘吁吁的看着老乞丐逃走的背影，一手扶着树，一手撑着膝盖，还在怒骂道：“你...你个臭...乞丐，别...别让老子再...再见到你！”
......
老乞丐跑出很远，回头一瞧，面点老板早不见踪影了，似乎有些没劲，又拄着拐杖走了起来。
走到一个路口的时候，老乞丐看了看巷子口的路牌。
“春风里...”
离开了大路，老乞丐拄着拐杖走进了巷子。
巷子口的早餐店还开着。
老乞丐看了看店内，冷冷清清的没几个人。
但靠近门口的大锅里正在咕噜噜的煮着什么东西。
“这是什么...”
老乞丐靠近闻了闻，将盖子打开。
突然店里传来一声暴喝。
“臭乞丐，你干什么，我这酱油蛋还要不要卖了！”
“酱油蛋？”老乞丐还是第一次听说。
“快走快走，别妨碍我们做生意。”
老乞丐抽出一张50元，好像和刚才递给面点老板的那张一模一样。
（此刻的面点老板：“咦，刚才的50元哪去了？”）
“拿了就赶紧走。”
店里的伙计将钱拿在手上，还是颇不耐烦。
老乞丐从黑漆漆的锅里捞出一颗鸡蛋，蛋黄从破碎的鸡蛋里漏了出来，已经煮熟凝结在蛋壳外了。
老乞丐闻了闻，自言自语道：“用酱油煮的蛋？尝尝先。”
吃了一口，额...好难吃...
老乞丐差点吐了。
“喂，那边的老头，好吃嘛？”一名路过的人笑着问道。
老乞丐瞧了瞧对方，摇了摇头。
“告诉你，这家是山寨前面那家美食屋的，人家做的茶叶蛋那才是美味呢，你要是想吃，就往前走几步。”
“谢谢你。”
老乞丐非常有礼貌的感谢了对方后，拄着拐棍向那人指向的方向走去。
此时太阳已经开始下落，下午4点多的时候，排队的长度已经短了很多。
......
“老板，满编。”一声陌生且沙哑的声音传出。
“收到！”
当陈墨端着四样菜品出来的时候，惊讶的发现了一名独自霸占着一张桌子的老乞丐，正笑眯眯的盯着自己和手中的菜。
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