蚂蚁文学 > 食味江湖 > 第176章 老一套
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    “东家,我刚出门外送,发现采薇家正在卖冰镇的凉茶,看上去生意很不错的样子。”

    桃花坞的伙计满头大汗,气喘吁吁说着冰镇凉茶,东家还以为他在说胡话。

    “夏天哪来的冰?”

    伙计很明确告诉东家,是他亲眼所见,而且百姓也在口口相传,他甚至还见到过人家手中拿着的冰镇凉茶,毫无疑问。

    冰块可是个稀奇的东西,反正他们后厨除了外送外,店里也没几个客人,东家跑到后厨跟萧江河说起冰块的事。攫欝攫

    萧江河起初也不相信,夏天不可能有冰,但是采薇家经常能想到一些出其不意的点子,兴许是他们用什么方法自己制作的冰块。

    刚走到街口,萧江河就碰到董志远,他估计也听说采薇家有冰之事,也跟着过来看新鲜。

    “董掌柜,你觉得这冰块真是他们制作的吗?我是怎么也想不明白。”

    “我也纳闷,难不成他们真的有魔力,可以做到点水成冰!”

    反正自从他们接触到应家以来,每次都会发生好多奇奇怪怪的事,哪一件不是颠覆他们的认知,而且每一样事务都有它合理的存在性。

    “我觉得还是有必要重视起来!”

    他们正低头思索着,一男子冲过来,差点把萧江河撞倒在地。

    男子手里的竹筒,让董志远有点感兴趣,他问这竹筒里是什么,是不是从应家买来的竹筒菜式,男子摇摇头,说这是他刚花钱买来的冰凉茶,准备带回去给孩子和老婆喝,他们都热到快不行了!

    “小哥,我能不能看一下这冰镇凉茶?”

    男子还是很客气,把其中一筒递到董志远手里,外筒很冰,里面是深棕色茶水,还有一股淡淡药香味。

    董志远确信的确有冰,于是将竹筒还给男子,跟他说谢谢。

    他们一齐走到采薇家门外,看到卖凉茶的棚子,这里还有人排着队在买呢!

    两位厨尊刚走进大厅,采兰就过来迎他,知道他们肯定是为了凉茶而来,也不说破,只是跟他们简单问好。

    走进大厅,感觉这里不像外面那般燥热,不断有小厮在往地上撒着水,好像是冰水,就是为了降温。

    “两位掌柜是来找我姐吗?你们也看到现在正是忙的时候,若是两位不介意的话,可以去二楼雅间等一下,喝杯凉茶如何?”

    他们现在倒没有兴致喝茶,萧江河说既然他们现在忙不过来,那他们就去到后厨帮忙做菜。

    采兰很清楚,无事献殷勤,非奸即盗,他们这么做无非就是想了解凉茶跟冰而已,帮了忙估计比较好开口一点。

    “这不好吧!”

    采兰明明知道他们的真正意图,但是并不拆穿。

    两位厨尊怎么会不知道采兰心里怎么想的,嘴上客套了几句以后,就转身去到后厨。

    “刚才那不是萧掌柜跟董掌柜吗?我要是没听错的话,他是不是说要去后厨做菜呀?”

    “好像是这么回事,我们今天有口福了!”

    有人质疑他们自己酒楼的生意当着不做,竟然来采薇家帮忙,也猜到他们那里生意萧条,只能过来这里帮忙。

    人来了也好,几位都是凌云县的厨尊,能吃到三位厨尊亲自一起做的菜,也是平生不敢想象的。巘戅宝来戅

    董志远跟萧江河刚走进后厨,看到采薇身后有一块巨大的冰疙瘩,这块冰疙瘩使得整个厨房跟平时一样舒适,就连炉火的灼热也可以忽略掉。

    “采薇姑娘?”

    “你们怎么来了?”

    “我们来是有目的,是想先帮助你,再让你帮助我们!”

    萧江河嘻嘻笑着,采薇突然想明白他们的来意,估计他们已经知道冰镇凉茶跟冰镇百花酿之事,特地过来讨配方。

    “来,干起来吧!”

    两位厨尊马上换上白色厨褂,从一旁拿起食客们点的菜式,开始动手炒菜。

    小土豆在一边看着他们,还不知道他们是谁,当采薇说这是天香楼跟桃花坞掌柜时,小土豆迷弟一般看着他们。

    “是萧江河跟董志远两位前辈,他们是我的偶像呀!还有金大厨跟柯掌柜,他们都是我们这里有名的厨尊。”

    小土豆之前在福康县就听说这四位厨尊,福康县跟凤鸣县的厨尊跟他们比起来还是有点差距,以前只是听说过他们的名字,无缘得见,今天居然见到本尊,怎么能不激动呢!

    “臭小子,认真做菜!要追偶像也得等空闲下来了吧!”

    两位厨尊做菜着实不赖,三位大厨在一起做菜的场景真是不多见,采薇知道稍后她凉茶跟冰的事情又要破费了。

    有了两位的帮忙,菜式很快就备齐,采薇为了表示感谢,亲自给他们倒上一杯冰镇凉茶。

    他们品着茶,也不太好意思问冰块的事,只是把竹筒菜式拿出来说。

    “采薇姑娘,为什么都是做竹筒菜式,我们做出来的味道跟你做出来的有天壤之别呢?”

    “我做的也是这样,总感觉味道怪怪的,是不是我们哪里忽略了?”

    董志远接着萧江河的话茬往下说。

    “不会吧!竹筒菜式的方法我们也没有隐瞒了,是不是你们调味没有仔细呢,毕竟调味这个环节不能忽视啊!”

    董志远说调味他确实已经做到细致入微,但还是出了问题,他说能不能看采薇亲自做一遍,他好近距离观瞻,说不定就能找到问题。

    现在也不好意思提冰块的事,还是要找准时机,不然不合时宜,

    采薇顾不得身体疲倦,再一次演示了做竹筒菜式的方法,她还特地做了一道竹筒焖肉,这道菜做出来且要花一阵功夫,拿它来给两位厨尊演示也不失风度。

    两位厨尊的调味其实没有任何问题,火候也控制极好,只是他们不知道做菜的竹筒需要特定的竹筒,他们只是采集一般常见的竹筒,这样就算他们前面的环节处理得再好,没有野山翠竹筒也无济于事。

    “就是这样,你们看看是不是漏掉了什么环节?”

    采薇把调味好的食材装入竹筒,然后让他们几个看是不是按照这种方式来的。

    “没错啊!我们就是这么做的,怎么会出问题呢?”厺厽 宝来  厺厽

    采薇把弄好的竹筒焖肉放入蒸笼,只等着肉好,他们尝过味道之后再找是不是哪里做的不够好。

    
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